Deze Sulawesi koffiebonen worden geteeld op de Kalosi plantages (Enrekan & Toraja) op een hoogte van 1000–1200 meter. Het gaat om Sumatra Cultivar variëteit, geselecteerd voor hun karakteristieke rijke en kruidige smaak.

De bonen worden verwerkt met de wet-hull methode, een traditionele methode die zorgt voor een volle body en diepe aroma’s.

Omdat de bonen medium/donker gebrand zijn, behouden ze hun unieke Indonesische profiel en leveren een intens kopje koffie.

Smaakprofiel: Vol en rijk, met tonen van pure chocolade, kruidnagel en karamel.

Geschikt voor: Espresso, French press, AeroPress, volautomaat
Ook geschikt voor V60 en Chemex voor een kopje koffie met een kruidig profiel.